整面牆的午餐肉罐頭，當沙拉賣的海葡萄，擺在清酒位置上的泡盛。走進去不用錢，而且沒有觀光價。
在沖繩，逛超市是最便宜又最有趣的一件事。
不只是因為便宜，雖然那也有幫助。是因為這裡的貨架跟日本任何地方都不一樣：午餐肉罐頭用公尺在算，有沙士，冷藏櫃裡有海葡萄，每一種甜點裡都有紅芋，而烘焙區用的是 1950 年代的美式食譜。
出發前有兩件事值得先懂。第一是時間。沖繩開得比本島早、關得比本島晚，而其中有幾個常被提到的說法，如果只知道一半反而會害你。
第二是 「San-A」和「AEON」各自指的是大約四種不同大小的建築，而旅客被送去的那一種，是裡面最不有趣的。
全縣最大的業者，也是預設值。從街角的食品館到包含 PARCO CITY 在內的完整購物中心都有。如果你只走進一間超市，很可能會不小心走進這一家。
58 間 Town Plaza。其中 55 間把開門時間提前到 7:00，比原本早兩小時，營業到 23:00。如果你要一大早出發，記這一家。
約二十家分店，以24 小時營業聞名，也以颱風天照開著出名。招牌是一個永遠不停的時鐘。關於新形態的注意事項見下面。
AEON 集團的超市部門，在沖繩由 AEON 琉球經營。很多分店 24 小時，包含那霸的牧志店，那是離國際通最近的通宵選項。
沖繩唯一的百貨集團旗下的超市。偏都市、整齊，通常 9:00–24:00。那霸百貨本館的食品館又是另一回事，比較接近東京的地下食品街。
1956 年創業，店名來自創辦人在美軍基地工作時的綽號。蛋糕、烘焙、熟食與進口食材，全是美式的語彙。約二十家分店。日本本島沒有對應的東西，這一家值得繞路。
San-A、Kanehide、Union 和 Ryubo 是當地人會爭論的四家。MaxValu 是全國連鎖但由本地公司經營，而 Jimmy's 是因為基地才存在的那個例外。
這是最容易讓旅客搞混的地方，而中文攻略幾乎沒有解釋過。San-A 自己的展店基準把門市分成四種形態，最小和最大之間的差距非常大：一端是街角的食品店，另一端是有 250 間店的購物中心。
| 形態 | 實際上是什麼 | 例子 |
|---|---|---|
| V21 食品店 | 街坊的食品店。只賣食品，沒有別的。這是階梯的最底層，也最普通。 | 各 V21 分店，以及以所在地命名的小型店 |
| 食品館＋藥妝＋餐廳 | 小型複合店。超市外加一間藥妝和一個吃飯的地方。 | 板良敷、喜友名、北谷濱川、中城、真嘉比（2026 年開幕） |
| 地區型中心 | 食品館、服飾館、家電，加上幾間專門店，圍著一個平面停車場。一個鄉鎮的日常樞紐。這一層才是值得走進去的。 | 大部分掛「City」和「Town」的店。讀谷的大灣 CITY 就是這個樣子：食品館、服飾館、一間 Edion 家電和一間中華餐廳，共用同一個停車場。 |
| 廣域型中心 | 區域旗艦。食品、服飾、Edion、無印良品、餐廳，以及數十間專門店。 | 那霸 Main Place、具志川 Main City |
目前掛著「City」的門市：石川、石垣、大灣、京塚、宜野灣會議中心、具志川 Main、潮崎、津嘉山、豐見城 Wing、西原、玉田、宮古島、八重瀨、與勝，以及浦添西海岸 PARCO CITY，而最後這一間是完全不同的物種。
其他大型門市則根本沒有「City」：那霸 Main Place、Hanby Town、赤道 Shopping Town、東江 Shopping Town、中之町 Town、Shopping Town 宮古。
兩間已經關掉的店值得知道，因為舊的中文頁面還在列它們：大山 City 於 2024 年結束，牧港 City 於 2025 年結束。
間店，其中 94 個品牌是沖繩首見。San-A 與 PARCO 的合資，2019 年 6 月開在浦添海岸，賣場面積僅次於永旺夢樂城來客夢。這是一整天的行程，不是一間店。介紹 →
間店，2025 年改裝後約 22,197 平方公尺。食品館、服飾館、Edion、無印良品、餐廳。「Main」表示它是中部區域的旗艦，而不是另一種形態。
所以這個階梯是這樣的：V21 對應街坊，City 和 Town 對應鄉鎮，Main City 和 Main Place 對應區域，PARCO CITY 對應整座島和它的旅客。
名字很普通的普通超市，開在村子或郊區。常常是 MaxValu。這一層旅客從來沒被告知過。
正式的購物中心，好幾層樓、專門店、美食廣場。是區域性的目的地，不是每週採買的地方。
全縣賣場面積最大，中庭有水族箱，還有沖繩唯一的寶可夢中心。完整介紹 →
每一篇攻略都把旅客送去 PARCO CITY 和來客夢，那兩間確實值得一個下雨的下午。但它們是購物中心，而購物中心你家附近就有。你家附近沒有的，是階梯的中間那一段：鎮中心那間普通的 San-A 或 AEON，當地人星期二會去的那一間。
從外面看，它是你想像得到最沒有特色的建築，跟世界上任何國家的超市長得一樣。而這正是它有效的原因。格式熟悉到你可以瞬間讀懂，所以那些不熟悉的東西會直接從貨架上跳出來。
罐頭豬肉佔著別的地方放穀片的位置。海葡萄像賣沙拉一樣賣。苦瓜堆成一座。紅芋被做進整排走道的每一種甜點裡。沙士擺在茶旁邊。本島超市放檸檬汽水的位置，這裡放香檬；放清酒的位置，這裡放泡盛。一整套飲食文化，攤開在一棟你早就知道怎麼逛的建築裡，而且價格不是為觀光客訂的。
走進去不用錢，而它是你在一小時內能找到、最接近未經佈置的這座島的樣子。
まちぐゎー（machigwa）是沖繩話裡的市場或商店街，指的正是這一頁所有連鎖底下的那一層：一間一間由店主自己顧的店，很多店主已經七八十歲。
最有名的例子，是二戰後在那霸形成的黑市長成的第一牧志公設市場，這座島的廚房。市場周圍，一整片小店在沒有人規劃的情況下自己聚了起來。因為賣東西的幾乎都是女性，那裡被叫做阿嬤的市場。
這裡沒什麼像樣的英文標示，價格有時候也不寫，而且沒有一樣東西是為旅客安排的。這正是它的吸引力。連鎖超市讓你看到沖繩吃什麼，まちぐゎー讓你看到是誰在賣。跟一位坐在蔬菜攤後面的阿嬤說上幾句話，跟在收銀台結帳，是完全不同層級的經驗。
帶現金，帶小鈔。不要預期有刷卡機，也不要沒問過就拍店主或他們的商品。
時間夠的話，照這個順序走一遍很值得。每往下一階，就少一分方便，多一分只有這座島才有的東西。
Union 的整個身分認同，就是在別人都關門的時候還開著。但這家公司一直在推第二種形態 Union Sukara，而那些店是一般營業時間。大祿的 Sukara 開幕時，當地報紙寫得很直接：它是 Union，但它不是 24 小時。
這件事會影響到你，因為對旅客最方便的那一間，正好就是 Sukara。Union Sukara 國際通店於 2025 年 6 月開在原本 Lopia 的位置，就在旅客最多的地方，而它 23:00 就關。如果你在那霸半夜兩點想找超市，你要找的是 MaxValu 牧志，不是大街上那間 Union。
經典的那些分店整天營業，而且以在別人全關的天氣裡照開著出名。不是每一間，也不包含 Sukara。凌晨三點要靠它之前，先查那一間店。
那霸牧志、浦添伊祖、豐見城、沖繩市泡瀨、糸滿北、山里、八重瀨、知花、新都心真嘉比，以及石垣島的八重山，都列為 24 小時。
55 間門市 7:00 開門，營業到 23:00。這個改變是為了顧客也為了員工，而它讓 Kanehide 成為一大早出發往北時最實際的選項。
Ryubo 通常到 24:00（美原店 7:00 開），Sukara 到 23:00，Jimmy's 大山店到 21:00 且全年無休。
| 連鎖 | 一般營業時間 | 規模 |
|---|---|---|
| Union | 24 小時（原始形態） | 約 20 間營業中 |
| Union Sukara | 9:00–23:00 （不是 24 小時） | 新形態 |
| MaxValu | 多家24 小時 | AEON 琉球 |
| Kanehide | 7:00–23:00 | 58 間 Town Plaza |
| Ryubo Store | 9:00–24:00 | 都市型門市 |
| San-A | 依店而異；食品館多到 23:00 | 最大業者 |
| Jimmy's | 9:00–21:00（大山店） | 約 20 間 |
關於沖繩超市的攻略通常會跳過這一段，原因是沒什麼好消息可以報。本地主要連鎖沒有一家在官網上宣傳免稅服務，各分店頁面也沒有列出，包含 24 小時的 MaxValu 牧志店，它的頁面寫了 ATM 和代收費用，卻沒有提到免稅。
這不是他們疏忽。登記成為免稅業者是一套行政工作，而它針對的客群，是這裡的街坊超市大多沒有的。
所以把兩件事分開。食物、飲料和日用品在超市買，稅照付。想退稅，就把那部分的消費放到購物中心或唐吉訶德，那裡才有櫃檯。來客夢一樓有免稅櫃檯 →
同樣的提醒也適用於農產直銷所和道之驛。它們是買水果蔬菜更好的地方，但以現金為主，而且幾乎都不是登記在案的免稅店。20 間道之驛全系列→
超市明確好用的地方是盒裝點心：機場在賣的同一款金楚糕和紅芋塔，在這裡是食品價格。要帶給誰、該買什麼 →
這些連鎖的刷卡接受度都在改善，但離城市越遠，越以現金為主。出了那霸和中部走廊，身上帶紙鈔。
Union 有自己的 UNICARD 電子錢包，AEON 集團在 MaxValu 也有自己那一套。短期旅行都不值得去辦。
MaxValu 牧志店內有 AEON 銀行的 ATM，可以用外國卡，而且只要店開著就能用。在牧志，那就是隨時。
有。Union 的原始形態門市，以及多家 MaxValu，包含那霸牧志、浦添伊祖、豐見城和泡瀨。陷阱是 Union 較新的 Sukara 門市雖然叫 Union，卻不是 24 小時。
MaxValu 牧志，那霸市牧志 2-10-1，24 小時，93 個車位，店內有 AEON 銀行 ATM。Union Sukara 國際通店也很近，但 23:00 關門。
比你想的早。Kanehide 把 55 間改成 7:00，Ryubo 的美原店也是 7:00，而 24 小時的 Union 和 MaxValu 本來就不關。
實際上不行。本地主要連鎖都沒有推免稅服務，分店頁面也沒有列。那部分的消費請放到購物中心或唐吉訶德。
San-A 和 Kanehide，單純因為店最多、在地供應最深。Jimmy's 值得去是另一個理由：它賣的是沖繩飲食文化裡美式的那一半，本島連鎖沒有。另外要注意，超市的架上價常常比製造商自己的定價高，雪鹽就是很好的例子。
不是。它是 San-A 與 PARCO 的合資，約 250 間店，賣場面積僅次於來客夢。一般的 San-A 屬於另外四種較小的形態，而名字裡的「City」不是規模。
沖繩話裡的市場或商店街，是連鎖底下的那一層：店主自己顧的個別店鋪，多半年長，現金標價，沒有英文。那霸的例子從戰後黑市長成第一牧志公設市場，因為賣的人幾乎都是女性，被稱為阿嬤的市場。
大部分會。Union 的名聲有一部分正是建立在別人全關的天氣裡照開著，這也是島上的人談起它的方式。但不要把這當成任何一間店在任何一天的保證。