用 300 公里外那座島底下抽上來的水做成的粉狀鹽。而它就在那霸最主要的那條購物街上賣，開到晚上十點。
幾乎每一篇攻略都把雪鹽歸在「宮古島伴手禮」，這句話沒錯，但沒有用。
來沖繩的人，大部分不會順路去宮古島。那是另一座島、另一段航程，通常也是另一趟旅行。所以真正有用的資訊不是它在哪裡做的，而是品牌的旗艦店就開在那霸的國際通上，而且一週七天營業到晚上十點。
第二個有用的資訊是，這是一款你吃得出差別在哪裡的鹽。它不是結晶，是一碰到食物就化開的細粉，所以它的用法是撒在天婦羅和飯糰上，而不是裝進研磨罐裡轉。
宮古島沒有河。雨水直接滲進構成這座島的琉球石灰岩，往地下聚集，而在淡水與海相遇的地方，形成一層長時間接觸岩層的海水。
雪鹽用的就是這層地下海水，不是海面的海水。製造商的說明很具體：海水慢慢經過石灰岩過濾，再用專利製程在瞬間蒸乾，讓苦滷，也就是一般食鹽製造過程會去掉的那些含鎂的苦味成分，留在成品裡。
這就是為什麼它出來是粉而不是結晶，也是為什麼它的味道比海鹽片圓潤、不那麼尖銳。
至於到處看得到的礦物質種類金氏世界紀錄（2000 年），日本政府的貿易振興機構 JETRO 在自己的企業案例研究裡也這樣寫。不過我們在製造商目前的商品頁面上找不到這項說明，所以請把它當成廣為流傳的說法，而不是我們在原始出處確認過的事實。
宮古島是一座低平、沒有河流的琉球石灰岩島。水是往下走，不是往旁邊流。
抽上來做雪鹽的海水，經過那層岩石，也帶著岩石裡的礦物質。
專利製程幾乎在一瞬間把水分抽掉，而不是慢慢曬乾，所以礦物質不會分離出來。
平常被丟掉的那個苦味成分留了下來，這正是它口感呈粉狀、味道柔和的原因。
以下是廠商自己公開的數字。第三方商店、機場櫃位和網路轉售想開多少是他們的事，光是那盒點心我們就看過從 900 到 2,160 日圓的報價。知道原廠定價，才有判斷的基準。
| 鹽本身 | 規格 | 價格 |
|---|---|---|
| 雪鹽 粉狀 | 60 g | ¥486 |
| 雪鹽 粉狀 | 120 g | ¥864 |
| 料理用瓶裝 | 50 g | ¥540 |
| 雪鹽小粒 罐裝 | 55 g | ¥864 |
| 雪鹽小粒 | 110 g | ¥972 |
| 調味鹽 | 價格 | |
|---|---|---|
| 梅子鹽 · 芝麻鹽 | ¥650 | |
| 雪鹽胡椒 | ¥700 | |
| 辣椒鹽 | ¥750 |
| 其他商品 | 價格 | |
|---|---|---|
| 雪鹽香皂 | 80 g | ¥1,650 |
| 雪鹽香皂 | 20 g | ¥660 |
| 雪鹽牙膏 | 100 g | ¥1,320 |
| 海蘊湯 | ¥700 | |
| 雪鹽脆餅 | ¥1,400~ | |
| 宮古島汽水 | ¥200~ | |
| Yukui 禮盒 | ¥2,700 | |
| Aparagi 禮盒 | ¥3,700 | |
| Pukarasu 禮盒 | ¥5,900 |
店裡除了 6 入，另外還有 12 入的大盒雪鹽三明治。我們在廠商自己的商店頁面上沒有確認到它的價格，所以寧可不寫，也不用猜的。
雪鹽三明治是夾著含雪鹽充氣巧克力內餡的餅乾，是這個品牌的招牌，也是它在沖繩以外被記住的原因。
它適合當伴手禮的理由不是味道，那個你自己判斷就好，而是條件：從製造日起 240 天、單片獨立包裝、常溫穩定，而且是固體不是液體。它撐得住在行李箱裡被忘記一個禮拜，也不會佔到你手提行李的液體額度。
廠商自己的定價。機場和飯店的店會加價。
從製造日起算，不是從你買的那天。看盒上印的日期。
小麥、蛋、乳、杏仁、大豆。不是可以隨便送給每個人的安全牌，分送用怎麼挑 →
對大多數旅客來說重要的是那霸那一間：它就在國際通那一整條購物街的中段，沒有公休日，而且開到 22:00，意思是你可以吃完晚餐再去，不必特地排進白天的行程。
要注意它沒有停車場。在國際通這很正常，也不成問題，因為這條街在單軌電車線上，而且週日下午本來就禁止一般車輛進入。那霸的移動方式→
除了品牌自己的店，這款鹽和點心在全縣的超市、便利商店、機場櫃位也買得到，價格通常比上面那張表高。該去哪一家超市 →
不用。旗艦店在那霸國際通的久茂地 3-1-1，10:00 到 22:00，全年無休。對大多數旅客而言，宮古島是另一段航程、另一趟旅行。
兩件事。它用的是從島底下抽上來、經過琉球石灰岩過濾的海水；而且是瞬間蒸發，所以平常會被去掉的苦滷留了下來。這就是為什麼它是粉不是結晶，味道也比較柔。
以廠商自己的定價，粉鹽 60g 是 486 日圓、120g 是 864 日圓，雪鹽三明治 6 入盒是 1,200 日圓。我們看過別處把那盒點心賣到 900 到 2,160 日圓之間，所以知道基準值有差。
可以。它是固體，液體規定不適用。這也是它比泡盛更適合當隨身伴手禮的主要原因。
從製造日起 240 天。看盒上印的日期，不要從你買的那天開始算。
有。650 日圓起的梅子、芝麻、胡椒、辣椒等調味鹽，700 日圓的海蘊湯，還有保養品線，包含 1,650 日圓的香皂和 1,320 日圓的牙膏。香皂是固體，比大多數化妝品好帶。
