오키나와 소바

오키나와 하면 아름다운 바다와 풍요로운 자연이 떠오르지만, 그보다 더 매력적인 것은 ‘음식’이다! 오키나와의 요리는 독특한 역사와 문화, 그리고 남국 특유의 식재료를 활용한 개성 넘치는 요리들이 많다. 고야 짬뽕, 오키나와 소바 등 스테디셀러부터 타코라이스, 구르쿤 가라아게 등 관광객들에게도 인기 있는 먹거리, 그리고 사타안다기, 친스쿠로 등 전통 디저트까지 그 종류는 정말 다양하다. 모두 현지인들에게 오랫동안 사랑받아 온...

오키나와를 방문한다면 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘오키나와 소바’이다. 언뜻 보면 라면이나 우동과 비슷하지만, 그 맛은 오키나와만의 독특한 맛이다. 진한 돼지뼈와 가쓰오부시 국물, 쫄깃쫄깃한 밀면, 그리고 삼겹살과 소키 등의 토핑이 절묘하게 어우러져 한 입 베어 물면 마치 남국의 풍경이 펼쳐지는 듯한 느낌을 준다. 현지인에게는 일상적인 음식으로 사랑받고, 관광객에게는 오키나와 문화를 맛볼 수 있는 입구. 이번에는...