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오키나와에 오면 빼놓을 수 없는 음식이라고 하면 ‘오키나와 소바’를 빼놓을 수 없다! 특유의 쫄깃쫄깃한 면발과 담백한 국물, 그리고 다양한 재료로 현지인이나 관광객에게 인기 만점인 오키나와 소바.
하지만 한 마디로 오키나와 소바라고 해도 가게에 따라 맛도 분위기도 천차만별이다. 오래된 민가에서 맛보는 전통 오키나와 소바나 SNS에서 인기 있는 창작 소바 등, 고르는 재미도 매력 중 하나다.
이번에는 그런 오키나와 소바의 세계를 마음껏 즐길 수 있는 엄선된 가게를 소개합니다! 오키나와의 풍토와 문화를 느끼면서 마음에 드는 소바를 찾으러 가자!
백년고택 우후야(百年古家 大家)
지은 지 100년이 넘은 고택을 개조한 고풍스러운 가게에서 오키나와의 전통적 분위기를 느낄 수 있다. 직접 만든 면을 고집하며 굵기와 쫄깃함, 목넘김까지 추구한 오키나와 소바가 인기다. 특히 ‘아구돼지’를 사용한 고기 소바 세트는 볼륨 만점이며, 오키나와의 정취와 함께 절묘한 오키나와 소바를 즐길 수 있습니다.
슈리소바(나하시)
슈리성 근처에 위치한 전통 있는 가게로, 담백하고 맑은 국물과 쫄깃한 식감의 면발로 유명한 오키나와 소바를 제공하고 있다.
토핑과의 궁합도 뛰어나 현지인과 관광객들에게 높은 평가를 받고 있다. 세계유산을 둘러보는 틈틈이 들러보는 것도 추천한다.
나카무라소바(온나무라)
면과 국물, 어묵에 아오사를 반죽한 ‘아오사 소바’가 명물이다. 면뿐만 아니라 국물에도 아오사가 듬뿍 들어 있어 아오사를 좋아하는 사람이라면 좋아할 수밖에 없는 일품이다.
가게 안에서는 푸른빛으로 빛나는 동중국해가 한눈에 내려다보이며, 드라이브 중 들르기에도 안성맞춤이다. 관광객부터 현지인까지 꾸준히 사랑받고 있는 가게다.
주소: 오키나와현 구니가미군 온나손 온나무라 세라가키 1669-1
미야사토 소바(나고시)
매콤달콤하게 양념한 돼지고기(소키)와 다시마를 얹은 심플한 오키나와 소바가 인기 있는 전통 있는 가게입니다.
합리적인 가격으로 맛있는 오키나와 소바를 즐길 수 있는 점도 매력적이다. 현지인들에게도 사랑받는 명점으로 휴일에는 줄을 서는 경우도 있다. 레트로한 분위기 속에서 오키나와 소바를 즐길 수 있다.
주소: 오키나와현 나고시 미야자토 1-27-2
스마누메(나하시)
오래된 민가를 개조한 매장으로 붉은 기와지붕과 초록으로 둘러싸인 분위기가 매력적이다.
닭과 돼지고기의 맛을 더한 가다랑어 베이스의 육수와 제면소에 특주한 길고 단단한 가는 면이 특징이다. 고급스러운 맛의 오키나와 소바를 오너가 직접 만든 그릇에 담아 먹을 수 있어 단골손님도 많은 인기 가게다.
주소: 오키나와현 나하시 고쿠바 40-1
시무조(나하시)
150년 된 류큐 가옥을 활용한 매장으로 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있다.
사골과 가다랑어 육수를 3일에 걸쳐 끓인 국물은 감칠맛이 있으면서도 뒷맛이 깔끔하다. 쫄깃쫄깃한 가는 면과 잘 어울리며, 운치 있는 가게 안에서 역사를 느끼며 오키나와 소바를 맛볼 수 있다.
주소: 오키나와현 나하시 슈리츠요시쵸 2-124-1
야기야 (야기야) (야에세초)
지은 지 100년이 넘은 고택을 그대로 매장으로 활용하고 있으며, 국가 등록 유형문화재로 지정되어 있다.
아사를 반죽한 면과 삼겹살을 얹은 ‘아사 소바’가 인기다. 사탕수수밭과 채소밭에 둘러싸인 천국 같은 환경에서 잠시 시간을 잊고 오키나와 소바를 즐길 수 있다.
주소: 오키나와현 시마지리군 야에세초 오톤 1172
けんぱーのすばやー（那覇市）（那覇市
돼지고기, 가다랑어, 소금의 황금 비율로 만든 황금 수프가 자랑이다.
고집스럽게 완성한 조화로운 맛에 자신 있는 오키나와 소바의 인기점. 쫄깃쫄깃한 가는 면과 맑은 국물의 궁합이 뛰어나며, 육즙이 풍부한 세트 메뉴도 인기다. 관광객은 물론 현지인들에게도 사랑받고 있다.
주소: 오키나와현 나하시 오모로마치 4-9-11
토라야(나하시)
전통 목화숯불소바를 제공하는 곳으로, 직접 만든 면은 미네랄이 풍부하고 몸에 좋은 것이 특징이다.
수프는 담백하면서도 깊은 맛이 있고, 소키는 별도로 제공되는 스타일. 나하 공항에서 가까워 접근성이 좋은 위치도 매력적이다.
주소: 오키나와현 나하시 아카미네 1-5-14 킨조 빌딩 1층
슈리호리카와(나하시)
직접 만든 생면과 고급스러운 국물이 특징인 오키나와 소바 전문점입니다.
얀바루섬 돼지 사골로 우려낸 육수와 가다랑어를 베이스로 한 해산물 육수를 블렌딩한 국물은 일품이다. 화학조미료를 전혀 사용하지 않고 별도로 제공되는 소키는 후추를 뿌려 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
주소: 오키나와현 나하시 슈리마와시쵸 1-27
텐토텐(나하시)
인기 메뉴인 ‘목회 스바’는 쫄깃쫄깃하고 탄력 있는 면발과 육수가 잘 우러난 맑은 국물이 특징이다.
언뜻 보면 음식점이라고는 생각되지 않는 식물로 뒤덮인 외관과 세련된 가게 내부가 유명하다. 자연에 둘러싸인 환경에서 소박한 맛의 오키나와 소바를 즐길 수 있습니다.
주소: 오키나와현 나하시 사이키나 4-5-2
OKINAWA SOBA EIBUN(나하시)
오키나와 소바의 전통과 새로운 스타일을 융합한 인기점.
오랜 시간 끓여낸 소키는 부드럽고 쫄깃한 식감에 매콤달콤한 맛이 일품이다. 면과 토핑을 선택할 수 있어 다양한 맛을 즐길 수 있고, 카페처럼 세련된 매장 인테리어도 매력적이다.
주소: 오키나와현 나하시 츠보야1-5-14
나카노 공설시장 미나미점(나하시)
나하시 다이이치마키시 공설시장 근처에 있는 오래된 가게로 향수를 불러일으키는 분위기다.
큼지막한 소키가 들어간 ‘소키소바’는 먹음직스럽고 달콤하고 담백한 국물과의 궁합이 좋다. 홍생강을 얹어 맛의 변화를 주는 것도 추천한다.
주소: 오키나와현 나하시 마츠오 2-10-20
도라에몽(나하시)
국제거리에서 조금 들어간 곳에 있는 오키나와 소바집으로, 동네 식당 같은 친근한 분위기다.
‘연골 소키소바’와 ‘도라에몽 소바’가 인기이며, 각각의 고기 식감의 차이를 즐길 수 있다. 국물은 가쓰오부시 육수를 베이스로 하고 면은 스트레이트 면을 사용하고 있다.
주소: 오키나와현 나하시 쿠모지 3-2-17
신야마소바(나고시)
다이쇼 시대에 창업한 유서 깊은 오키나와 소바 전문점으로 현지에 뿌리를 내리고 있다.
푹 끓인 소키와 매듭 다시마, 유부가 들어간 ‘신야마 소키소바’가 인기다. 담백한 가쓰오부시 베이스의 국물과 납작한 면의 조합이 절묘하다.
주소: 오키나와현 나고시 다이토우 1-9-2
다카에즈 소바(우라소에시)
유시두부를 사용한 소바가 유명한 곳으로, 피크타임에는 줄을 서서 기다릴 정도로 인기가 많다.
‘소키소바’는 진한 돼지 육수의 감칠맛이 퍼지는 국물과 쫄깃쫄깃한 면발이 특징이다. 연골까지 먹을 수 있는 토로토로 소키도 일품이다.
주소: 오키나와현 우라소에시 이조 3-36-2
하마야소바(키타타니초)
키타야마치에 있는 오키나와 소바 전문점으로, 오픈과 동시에 만석이 될 정도로 인기 있는 가게다.
‘하마야소바’는 연골 소키가 들어 있고, 매끈매끈한 납작한 면발과 담백한 국물맛이 특징입니다. 현지인들도 일상적으로 이용하는 전통 있는 가게로 분위기도 좋다.
주소: 오키나와현 나카가미군 키타타니쵸 미야기 2-99
고민가 소바집 후쿠기(온나손)
복자기 가로수와 바닷바람에 둘러싸인 80년 이상 된 고택을 이용한 가게입니다.
오키나와의 정취를 그대로 살린 가게에서 15식 한정으로 ‘소키소바’와 ‘삼겹살 소바’를 제공한다. 담백한 국물과 매콤달콤한 고기의 궁합이 잘 어울려 느긋한 시간을 보낼 수 있다.
주소: 오키나와현 구니가미군 온나무라 온나 2823
유타카야 소바(기타나카조무라)
옛 지념마을의 백년고택을 개조해 만든 매장으로 분위기가 좋다.
돼지뼈와 가다랑어 맛이 절묘한 백탁 수프에 중간 굵기의 쫄깃쫄깃한 면이 잘 어울린다. 개방적인 가게 안에서 옛 향수를 불러일으키는 오키나와 가옥의 정취를 느끼며 식사를 할 수 있다.
오키나와현 나카가미군 키타나카조무라 미사키 75
파파야와 스부이(기노완시)
파파야와 스부이(동瓜)를 사용한 새로운 감각의 오키나와 소바가 특징입니다.
육수는 돼지뼈, 통닭, 가쓰오부시, 멸치, 다시마, 대량의 표고버섯을 6시간 동안 푹 고아 정성껏 만든 국물이다. 직접 만든 손수 만든 면과 함께 먹는 한 그릇은 전통과 새로운 기술이 융합된 일품이다.2024년 12월 기노완시 파머즈에 이전했다.
주소: 오키나와 현 나하시 마츠오 1-10-1
미하치 소바(오키나와시 아와세)
2004년에 오픈한 인기 오키나와 소바 전문점. 국무총리가 방문하는 소바집. 현지 식재료를 사용한 ‘트라이애슬론 소바’와 인스타그램에 올리기 좋은 예술적인 빙수가 유명하다. 가는 면과 투명한 국물이 특징인 오키나와 소바는 소키, 삼겹살, 테비치를 토핑으로 얹은 볼륨 만점의 일품이다. 주택가에 위치한 아늑한 분위기와 유명인의 사인이 장식된 가게 내부도 매력적이다. 오키나와의 전통 요리와 독특한 디저트를 즐길 수 있는 장소로 많은 사람들에게 사랑받고 있다.
주소: 오키나와현 오키나와시 아와세 5-29-6
하나우이소바 (오키나와현 요미탄무라)
현지인과 관광객에게 사랑받는 전통 있는 오키나와 소바 전문점. 돼지뼈를 베이스로 한 진하면서도 담백한 국물이 특징인 소키소바, 테비치소바를 비롯해 야채소바, 크림고로케 등 다양한 메뉴가 준비되어 있으며, 600엔에 제공되는 볼륨감 넘치는 화오리소바는 가성비도 뛰어나다. 넓은 가게 안에서 느긋하게 오키나와 소바를 즐길 수 있는 곳이다. 오키나와 소바 초심자에게도 추천하는 가게.
주소: 오키나와현 나카가미군 요미탄무라 하비라 2418-1
요약
오키나와 여행에서 빼놓을 수 없는 ‘오키나와 소바’의 매력을 만끽할 수 있는 가게를 소개했습니다! 오래된 민가에서 맛보는 옛날 그대로의 소박한 소바부터 깜짝 놀랄 만한 어레인지로 즐길 수 있는 창작 오키나와 소바까지, 어느 가게를 가도 방문할 가치가 있다. 맛과 분위기, 지역마다의 특색도 즐길 수 있기 때문에 취향에 맞게 선택할 수 있는 것도 포인트입니다.
오키나와 소바는 단순한 음식이 아니라 오키나와의 역사와 문화가 담긴 한 접시. 마음에 드는 가게를 찾아 오키나와 여행을 더욱 특별하게 만들어 보는 것은 어떨까요? 오키나와 소바 순회 여행, 꼭 도전해 보세요!
오키나와를 즐긴다면 온라인에서 할인 티켓을 GET하자!
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